今冬，红茶当道

　　，红茶当道

　　临近年末，又借着前不久结束的茶博会的余热，郑州茶叶市场的冬季销售热潮已提前到来。专家认为：今冬，以红茶为首的发酵茶将大行其道。

　　信阳红，依旧火爆

　　“以前，我挺喜欢喝祁门红茶的，尤其是那种玫瑰香型的。不过，今年，自咱们河南本土推出信阳红后，我就改喝信阳红了。我觉得信阳红有股淡淡的桂圆口感，很适合我们女性饮用。”正在选购茶叶的王女士说。

　　蔡先生喜欢喝绿茶，但前不久逛了郑州茶博会后，他饮茶的观念、口味都发生了变化：“听了专家的介绍，我才知道，原来，喝茶也是一门大学问。比如，根据季节的变换，也要选用适合时令的茶叶饮用。夏季适合喝绿茶；秋冬季适合喝大叶种或者红茶、普洱之类的发酵茶，因为，这类茶更养胃。这种科学的饮茶方式对我尤为重要。”

　　河南省信阳市文新茶叶有限责任公司负责人金伟告诉记者，文新?信阳红一上市，就得到了消费者的青睐，销售异常火爆。由于红茶有暖胃护胃的作用，尤其适合秋冬季节饮用，所以，现在的市场需求已经供大于求。目前，文新茶叶有限责任公司的茶叶加工园、包装车间和物流配送部正在加班加点生产、包装、发送文新?信阳红。

　　金伟说，就目前的形势看，短期内“信阳红”在借信阳毛尖的势头发展，等将来“信阳红”在全国甚至世界上打响了名声，让更多消费者认可和喜欢信阳茶，就会反过来带动信阳毛尖的销售，实现信阳毛尖的名茶复兴。信阳毛尖和“信阳红”能够良性互动、相互促进，将极大地推动信阳茶产业的更大发展。

　　“红茶为什么好？都有哪些功效？”河南五云茶业集团郑州销售中心经理张道玉解释：红茶由于是发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生氧化反应，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

　　张道玉提醒大家：红茶不适合放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量；不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以保持茶的温度和浓度适宜；每杯红茶蓄水3次口感最佳。

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