云南老字号滇红集团‘凤’牌红茶品质提升

　　昆明十里香茶入选凤庆红茶节云南老字号滇红集团‘凤’牌红茶云南滇红集团红茶种植引入卫星定宜宾“我最喜欢的早茶”为川红集云南红茶滇红领军企业在“3.15”“凤”牌滇红香飘世界成红茶领军坦洋工夫茶：复兴之旅让百年老字探索云南茶叶的国际化路径模式滇红工夫滇红（云南红茶）　　祁门红茶资讯网５月８日讯：;去年凤牌被认证为中华老字号，今年凤及图又通过中国驰名商标认证，两年两个好消息，对我们而言既是一种激励也是一种压力。云南滇红集团股份有限公司董事长王天权说，企业获;驰名认定很难，但想对得起这块金字招牌还必须更加努力从产品品质上下工夫。

　　滇红集团拥有茶园基地３万多亩，初制加工厂８５个，原料基地和初制加工厂分布在临沧市凤庆县和耿马县。２０１２年５月３日，记者实地走进其略显神秘的;中国红（旗下产品之一，市场价达４.５万元/公斤）基地，看到面积并不大的茶叶基地上布满了黄色、蓝色等或圆或方的粘板，上面粘住了或多或少的虫体。工作人员告诉记者，通过颜色差异和昆虫信息素的吸引，对茶叶生产有害的茶小绿叶蝉等有害虫体就会被粘住，从而解决了茶叶农药残留问题，改善了茶园生态环境。

　　事实上，不仅;中国红的生产基地，从自２００３年起，滇红集团就率先实施有机茶园和有机茶叶生产的瑞士IMO国际认证，至今已连续九年通过认证，目前，通过认证的茶园总面积近１４００公顷，有机茶生产能力近1400吨。

　　不仅如此，滇红集团已经开始全面实施３０万亩;数字茶园工程项目来强化食品的安全管理。王天权介绍，;数字茶园工程除包括利用GAS定位遥感等先进技术对原料基地进行适时监控和管理外，还将实现从;茶园种植原料采摘加工产品加工包装生产销售整个过程的产品追溯体系，以进一步提升产品的食品卫生在线管理，使消费者能查到产品的整过生产过程。

　　;真正意义上生态好茶不仅讲究种植上的绿色环保，更要注重生产过程让茶叶免受污染。滇红集团茶叶科学研究院院长张成仁说，红茶的生产过程一般包括萎凋、揉捻、发酵等程序，每一步都有严格的标准，以确保从茶园种植生产销售全过程的食品安全。

　　王天权表示，今后，将继续提升基地标准化管理水平，实施;基地茶园标准化改造项目工程，在5年内将公司未被瑞士IMO国际有机茶认证的1.07万亩茶园进行有机茶园改造通过认证；以技术和资金扶持的方式选择条件较好的集体茶园进行有机茶园转换７万亩。

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