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10月17日
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丝绸之路上的神秘之茶的正文:
因为茯茶，陕西曾经是中国最大的茶叶加工地和集散地，是600多年里茯茶唯一的生产地。在丝绸之路上，陕西商帮因茯茶而兴，成就华夏第一商帮。作为陕西历史文化的一个重要载体，茯茶所内涵的文化和产业价值正在被不断唤醒和扩大，成为陕西茶产业做大做强的一个突破口。
从汉代起，陕西关中地区的泾阳就是川茶、湖茶销往西北牧区及丝绸之路上的茶叶集散地和中转站。北宋年间，也许是运输途中的意外发酵，普通散装茶经发酵加工后制成的茯茶在泾阳问世。随着茯茶销量的不断增加，为了解决茶叶西去运输问题，茶商设法改进茶叶包装，压缩茶叶体积，开始制作砖茶，大约在明洪武元年(1368年)，诞生了人类历史上第一块砖型的茯茶——泾阳茯砖茶。发酵后的茯茶里产生一种金色的菌丝，被人们称之为“金花”，极大地提高了原黑毛茶的品质，因其效用类似土茯苓，所以称之为茯茶，独特的保健功效让茯茶在西北地区广受欢迎，“宁可三日无粮，不可一日无茶”的生活习惯一直延续至今，被称为生命之源。现在西藏拉萨市大昭寺内，释迦牟尼等身金像前还供奉有一块早前产的泾阳茯砖茶品。茯砖古茶，秦人创制。断了60年的陕西茯茶，却没有断了一缕文化之香。作为陕西特有的曾具有广泛市场认可度的商品，许多陕西茶人念念不忘要让茯茶重回故里。从2006年开始，在陕西省政府和省供销社的支持下，纪晓明多方奔走，找寻当年的老茶工，搜集明清年间的茯茶工艺资料。经过2年的保护性发掘、恢复，2008年传统工艺恢复成功，尘封已久的陕西茯茶重现关中。2011年，“茯砖茶制作工艺”被列入陕西省非物质文化遗产名录。陕西茯茶成为黑茶领域一匹快速崛起的黑马。曾在丝绸之路上写下无数故事的陕西茯茶，翻开了新的一页。标签：
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