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6月19日

分类:茶叶知识

专家解疑：有关黑茶的知识问答

时间：2017-6-19 8:7:10 发布:专家解疑：有关黑茶的知识问答| 评论:0 | 浏览:
专家解疑：有关黑茶的知识问答的正文:

　　是黑茶？什么是三尖？不知道了吧！以下是专家解疑：有关黑茶的知识问答，跟着小编来取经吧！

问：什么是黑茶？

答：黑茶是依据成品茶的外观呈黑色而取名，黑茶是我国六大茶类之一，也是我国的特有茶类，黑茶一般都是加工成砖形成品，因此，黑茶也可以说是紧压茶或者是砖茶。

问：黑茶是怎么做成的？

答：黑茶是用一定成熟的鲜叶为原料，经杀青、渥堆发酵、蒸压等经二十几道貌岸然到三十道复杂工序制成的一大类茶叶。

问：黑茶中的三尖是什么？

答：其实黑茶中的三尖是包括了三种茶叶品种，分为：天尖、贡尖、生尖，一般都是些蔑篓散装茶，三尖原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。

问：什么是四砖？

答：我们通常所说的黑茶四砖就是指：茯砖、花砖、黑砖、青砖。

问：黑茶存放的保持期为多长？

答：国家标准规定黑茶在清洁、防潮、无异味等条件下可以长期保存，一般认为砖茶存放20年，散茶5年左右其经济、品饮价值较高。

问：黑茶为什么在一定条件内越陈越香？

答：黑茶在适宜条件存放过程中，由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作作等综合因素的影响，茶叶的内含成分发生一系列变化，苦涩味物质减少，呈甜物质增多，汤色越来越红亮，从而使黑茶品质和保健功效得到提高。

问：黑茶有什么作用？

答：黑茶具有抗氧化、抗衰老，防癌、抗癌，增强免疫功能，减肥降脂功能，改善糖代谢、降血糖、防治糖尿病，降胆固醇等作用。

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