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4月14日

分类:茶叶知识

绿茶有哪些品种_在我国有什么地位

时间：2019-4-14 2:14:0 发布:绿茶有哪些品种_在我国有什么地位| 评论:0 | 浏览:
绿茶有哪些品种_在我国有什么地位的正文:

　　绿茶，我们都知道，从字面上说就是茶叶和泡出的茶汤颜色绿的茶，它和其他茶叶比，如红茶、黑茶等，更接近鲜叶的品质，因为它不经过发酵，所以外表颜色没有发生大的变化，味道也比较鲜爽。绿茶有哪些品种呢　　我国绿茶的种植分布全国各地，品种也繁多，细数一些比较有名的茶叶有：杭州的西湖龙井、河南的信阳毛尖、安徽的六安瓜片、苏州的碧螺春……这些茶叶由于自然条件、地域、制作工艺的差别，外形和茶性也有些许不同。他们的多种多样使他们在茶叶史上占据了自己的位置，品质优秀也被人们所铭记。

绿茶按照杀青的不同工艺分为：炒青绿茶、蒸青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。炒青绿茶是绿茶在锅中炒制以实现杀青，是绿茶最主要的品种，西湖龙井、碧螺春等均为炒青绿茶。蒸青是我国古代的工艺，是通过蒸汽进行杀青，比如恩施玉露。烘青绿茶是将绿茶用烘烤箱烘干，而晒青绿茶则是通过太阳对茶叶杀青。

绿茶的种类在所有茶叶中是最多的，因为它生长环境要求比其他要低，而且绿茶种植的历史要悠久。绿茶在我国有着非凡的意义，自古很多绿茶被列为贡茶，龙井、碧螺春等为乾隆皇帝所喜爱，而我国的许多文豪诗人也为绿茶写过许多诗篇。如今我们学习绿茶有哪些品种，知道有什么典型的绿茶，对继承我国茶文化有重要意义。

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