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1月14日
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温柔敦厚的水仙茶产地在哪_福建都有哪些出名的水仙茶的正文:
对于普通的茶客而言，没有人不知道大红袍和铁观音的。但是对于那些资深的茶客们来说，更钟情于水仙茶。那么这温柔敦厚的水仙茶产地到底在哪呢?福建都有哪些出名的水仙茶呢 水仙茶产地主要集中在福建，更有意识的是水仙茶还有分闽北和闽南。闽北水仙：建瓯水仙、武夷水仙;闽南水仙：永春水仙、漳平水仙。那么今天938188.com小编就为您简单的介绍一下福建四大水仙茶的特色。
1、武夷水仙茶武夷茶主要是红茶与乌龙茶。红茶主要产于星村桐木保护区一带，又名正山小种。乌龙茶主产于风景区一带，因为风景内属多岩石的丹霞地貌，故又名岩茶。岩茶品种花色极多，据有关资料所记达数百种。水仙则为其中最主要的品种与产品。武夷水仙干茶外形与建瓯水仙区别不大，但因产地特殊地理环境、工艺制作以及市场等关系，在内质上有一些区别。武夷水仙的市场主要是内销，必须根据国内消费者的需求生产不同风格产品。武夷水仙的最大特点还在于“岩韵”。所谓武夷水仙的岩骨花香就是指茶味浓烈，耐泡，回甘快而强，有后劲。但岩韵的体验，一般要到冲泡第三水后才明显，上品可持续到十水以上。武夷水仙中还常见标以“老丛水仙”之名的。所谓老丛，其实是指茶树的树龄较长而已。究竟多少年的树算是老丛，有说10年以上的，有说20年以上的，也有说至少50年以上的，并无定论。2、建瓯水仙茶建瓯古称建安，建州，建宁，为历代州府治所所在，亦是宋代北苑生产制作中心，北苑停办后，茶业依然在继续，直到今天，仍有数万亩茶园，是福建最大的乌龙茶出口生产基地。产品以乌龙茶为主，而乌龙茶中又以水仙为最大宗产品。长期以来，建瓯水仙一直按出口茶叶质量标准生产，干茶外形条索粗壮，色泽黑褐，茶汤深红，冲泡后有明显的焦糖香，滋味醇厚。近年来一些茶企转向生产内销茶，质量水平大为提高，茶汤清彻，花香明显，醇厚而有回甘，深为识茶者所喜。3、永春水仙茶永春水仙于清咸丰年间由仙溪乡人一对父子从闽北引种于鼎仙岩。初入口时微觉苦涩，稍后则生津回甘，倍觉醇厚清爽。20世纪90年代早期，产品销往南洋深受华侨欢迎。干茶外形呈卷曲状，肥壮匀整，俗称“蜻蜓头，青蛙腿”，色泽光润，褐黄、黛绿交错。沸水冲泡后，茶汤飘逸，似天然兰花独有的清香，茶汤橙黄明亮。4、漳平水仙茶漳平水仙茶饼又名“纸包茶”，水仙茶饼的创始于清初，根据漳平水仙的特点和制茶人的经验，综合闽南、闽北乌龙茶制作的工艺，加上一道木模压制工艺，制成水仙茶饼。漳平水仙茶饼干茶外形呈火柴盒状小方块，深黄绿色。一般是一块一泡。冲泡后茶叶舒展，茶汤呈浅黄绿色，花香明显，如幽长的兰花香，茶汤滋味鲜爽甘醇。标签：
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