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4月18日

分类:武夷岩茶

武夷岩茶的岩韵到底是茶香还是土香

时间：2018-4-18 3:46:36 发布:武夷岩茶的岩韵到底是茶香还是土香| 评论:0 | 浏览:
武夷岩茶的岩韵到底是茶香还是土香的正文:

　　岩茶因为“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。那么什么是岩茶呢?现在定义的岩茶一般都是指产自于福建武夷山茶区、经过武夷山传统栽培、制作工艺而做成的具有独特“岩韵”茶香的茶叶。

武夷山是福建优美的自然文化景区，那里群山连绵，峡谷相间。优异的气候和土壤造就武夷岩茶的得天独厚的自然风味，人们习惯性的把武夷岩茶的这种清甜甘活，略带石头味的茶香称之为岩韵。

武夷岩茶岩韵这一词的由来现在已经无从考究了。不过可以确定的是武夷岩茶的岩韵是可以通过口鼻感官体味出来的，并不是虚无缥缈的。“岩”是指武夷岩茶生长的地方在武夷山自然风景区里面的崇山峻岭之中。“韵”则是一种耐人寻味的风味。如古诗有诗韵，文章有文韵，雕塑有神韵等。“韵”是一种内涵，一种感觉。

那么武夷岩茶的岩韵是怎么样的一种味道呢?有的人认为是一种土香，有的人则说是石头味，还有的说是青苔味。据武夷山当地的茶农介绍说武夷岩茶的岩韵是一种不轻飘、厚重长久、入喉润滑、齿颊生香的感觉。小编在张天福茶师的《福建乌龙茶》著作当中看到这样一句话“由于武夷山独特的自然环境的熏陶下，遂使岩茶品具特殊的‘岩骨花香’的‘岩韵’。

武夷岩茶形如眉状，色泽深褐，茶水清澈鲜亮，滋味芬芳醇厚，略带苦味。喝完之后回甘快，留香久。茶叶耐泡，七泡有余香。而对于岩韵的理解，就好比一百个读者就有一百个哈姆雷特。

如果您想真正认识武夷岩茶的岩韵，938188.com茶叶网建议您一定要亲自泡一杯岩茶，细细品尝，方可体会岩茶的韵味。

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