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8月17日
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乌龙茶鲜叶要如何采摘才能保证茶叶的质量的正文:
乌龙茶的采摘除了看时间与天气之外，采摘的手法也是很重要的。如果采摘的时候，用不合适的手法伤到了乌龙茶的鲜叶，那么制作出来的茶叶就会有一定的不足，采摘时乌龙茶最关键的茶树叶分离步骤，那么要如何采摘乌龙茶才能保证茶青的质量呢?乌龙茶鲜叶要如何采摘 乌龙茶的采摘一般我们分为三个点来说明：
乌龙茶鲜叶要如何采摘?采用“骑马采”方法，即拇指和食指捏住茶梗叶子分在手掌虎口两边，采下茶青最下面一叶贴在虎口内，轻力上折。乌龙茶鲜叶要如何采摘?春茶宜鲜叶偏嫩开采。驻芽2-3片叶的新梢是乌龙茶最理想的初制原料，但在春茶生产实践中，最好掌握鲜叶偏嫩时开采。原因：一是春茶生产期间，经常遇到不利的初制天气，若掌握顶芽形成驻芽时才开采，遇到有利的初制天气时，往往鲜叶原料粗老。二是现在很多茶园施化肥过量，导致顶芽形成驻芽时间太长，若待顶芽形成驻芽才采摘，则第三叶太粗老。三是春茶新梢生长比较整齐一致，采摘高峰期集中。乌龙茶鲜叶要如何采摘?采摘茶叶必须坚持品种分开、老嫩分开、露水青和雨水青分开、早青、中午青、下午青和傍晚青分开，正常茶青和病虫青分开，不同地片分开以利于采取不同的工艺措施提高毛茶品质。乌龙茶鲜叶的采摘最重要的就是不要折伤茶青，不要使茶青受晒、不要压紧茶篓中的茶青。否则，易引起发酵不均匀，不易控制发酵过程。以上就是乌龙茶采摘要注意的而一些问题了。标签：
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