乌龙茶能促进人体的新陈代谢与脂肪氧化作用

　　花茶的作用喝灵芝茶有什么作用？黑翅土白蚁初建群体的研究胎菊茶的功效与作用芦荟的功效与作用玫瑰花茶能丰胸吗乌龙茶茶园实行机械采摘事项台湾乌龙茶2013年1月22日价格行情洋甘菊的副作用杭白菊的功效与作用乌龙茶能促进人体的新陈代谢与脂肪氧化作用根据中国人的传统观念，乌龙茶能有效控制体重，因为乌龙茶含有咖啡因和多酚化合物，不过究竟其中那一种，或是两种成份都能增进热量的消耗，则还不清楚。喝茶对于人体热量消耗的作究竟如何，至今少有人做过综合对照的实验研究。阮波勒和其合作者做过一项调查：在控管的条件下，相较于减肥饮料，评估乌龙茶的饮用是否能促热量的消耗，以及是否能调节受质物（Substrate）的氧化作用。

　　用一种随机交叉的实验设计，比较12个分别饮用不同饮料的男士：其24小时的热量消耗情形：（1）喝白开水；（2）浓茶（每天饮用15克茶叶所泡的茶）；（3）浓度减半的茶（7.5克所泡的茶）；（4）等同于第2项浓茶、含有270mg咖啡因浓度的白开水。被实验者于实验前4天，开始停止食用任何咖啡因或类黄酮。每天早上泡一次茶。在室温下各被实验者饮用5杯300mL份量。被实验者分别饮用的3天。到第3天，在房间内以热量测定器，利用间接热量测定法，测量热量的消耗。被实验者3天内所食用的是一般美国食物。每餐的热量含量是依据每位被实验者的需要量而定，而每人的需要量也是在实验进行前，分别以热量测定法，测量其24小时所需的热量。

　　相对于白开水的被实验者，实验结果发现，饮用浓茶与含咖啡因白开水的人，其热量耗分别增加了2.9％到3.4％。这增加的比率代表了，饮用浓茶与含咖啡因白开水的人比只饮用白开水的人，每天所消耗的热量分别予了281及331kJ。除此之外，饮用浓茶与含咖啡因白开水的人，其体内的脂肪氧化作用也高得多（12％）。因此，如这项研究结果所显示的，饮用乌龙茶能有效控制体重，因为乌龙茶既能促进热量的消耗，也能提高一般人的脂肪氧化作用。

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