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3月07日
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乌龙茶的泡法_通用的乌龙茶泡法的正文:
中国茶叶并不像国外的袋泡茶有统一的标准，往往是地域稍微的差别都能影响茶叶的口感。中国的乌龙茶按产地分可以分为福建乌龙茶、广东乌龙茶以及台湾乌龙茶。往往不同的地方，乌龙茶的泡茶方法也不同。
福建乌龙茶的泡法福建可以说是中国乌龙茶之乡，福建乌龙茶的泡法也非常的考究。福建人冲泡乌龙茶时，茶水的比例一般按照1:30来投放。沸水冲入，直至满壶为止，之后再用壶盖刮去泡沫。盖好后，再用开水浇淋茶壶，此举既能够提高壶温度，又能够清洗壶的外表。经过两分钟，均匀巡回斟茶。当茶汤只剩下少许后，再继续点斟，避免茶汤浓淡不一。端茶杯时，宜用拇指和食指扶住杯身，中指托住杯底，喻为“三龙护鼎”。品饮乌龙，味以“香、甘、活、清、”者为上，讲究“喉韵”，宜小口细啜。广州乌龙茶的泡法广州乌龙茶的泡法与福建乌龙茶的泡法有些许相像。在广东的潮州、汕头一带，几乎家家户户都喜欢用小杯子细啜乌龙茶。都用来冲泡乌龙茶的茶具则有“烹茶四宝”，即玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯。台湾乌龙茶的泡法台湾乌龙茶的泡法最大的特点就是闻香这个步骤。最常见的就是长筒形状的闻香杯。倒入到闻香杯之中，然后再用品茗杯盖在闻香杯上面。而茶汤要在闻香杯中逗留15—30秒后，用拇指压住品茗杯的杯底，食指与中指再挟住闻香杯底，向内倒转，使得原来的品茗杯与闻香杯上下倒转。标签：
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