乌龙茶的最佳泡法

　　一般来讲，乌龙茶最多可冲泡五六回，泡出来的乌龙茶香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，非常好喝。那么要喝到上好的乌龙茶叶及它的香，我们就需要采用最佳的泡法，那么乌龙茶的最佳泡法有哪些呢?　　在全国范围内，福建的乌龙茶是赫赫有名的，也是最为优质的乌龙茶叶。因为福建是乌龙茶的故乡，花色品种丰富，主要有武夷岩茶、铁观音、水仙、肉桂、色种、黄金桂等。自然福建乌龙茶的冲泡方法比较优秀。品尝乌龙茶有一套独特的茶具，讲究冲泡法，故被人称为;工夫茶。如果细分起来可有近20道流程，主要有倾茶入则、鉴赏侍茗、孟臣淋霖、乌龙入宫、悬壶高冲、推泡抽眉、春风拂面、重洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、三龙护鼎、细品佳茗等。　　冲泡乌龙茶宜用沸开之水，煮至;水面若孔珠，其声若松涛，此正汤也。按茶水1：30的量投茶。接着，将沸水冲入，满壶为止，然后用壶盖刮去泡沫。盖好后，用开水浇淋茶壶，喻为;孟臣沐霖，既提高壶温，又洗净壶的外表。经过两分钟，均匀巡回斟茶，喻为;关公巡城。茶水剩少许后，则各杯点斟，喻为;韩信点兵，以免淡浓不一。冲水要高，让壶中茶叶流动促进出味，低斟则防止茶香散发，这叫;高冲低斟。端茶杯时，宜用拇指和食指扶住杯身，中指托住杯底，喻为;三龙护鼎。品饮乌龙，味以;香、清、甘、活者为上，讲究;喉韵，宜小口细啜。初品者体会是一杯苦，二杯甜，三杯味无穷，嗜茶客更有;两腋清风起，飘然欲成仙之感。品尝乌龙时，可备茶点，一般以咸味为佳，不会掩盖茶味。　　以上就是乌龙茶的最佳泡法，细分起来可有近20道流程，虽然复杂，实为专业有效。

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