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2月24日
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乌龙茶的挑选标准有哪些_怎么挑选乌龙茶的正文:
在中国的茶叶之中，乌龙茶也算是不可忽视地占据了一方，尤其是福建地区，人们非常喜爱饮用乌龙茶。时值春节，乌龙茶也因为其介于红茶和绿茶之间而得到了人们的喜爱，被认为是春节送礼的首要选择。既然被当做礼物赠送，那么乌龙茶不求上品至少也必须是好茶。那怎么挑选乌龙茶呢?乌龙茶的选购标准可以从以下的四点出发。
一、嫩度与色泽1、乌龙茶的嫩度其实是决定其品质好坏的基本因素。一般乌龙茶的选购标准里有这么一句话：“干看外形，湿看叶底”，这所指的就是乌龙茶的嫩度。2、乌龙茶茶叶的色泽和原料的嫩度以及加工技术都有着非常密切的关系。二、干茶香味如果将乌龙茶的干茶放到手中深深地吸三次，然后再闻。其香气如果持续，而且越来越强劲，那便是好茶。如果是比较次品的乌龙茶，在吸第二口气的时候，往往就会露出马脚或者是无法显示出茶叶的香气，有些还会流露出青气和杂味，如果是这种的话就不要购买了。三、干茶的外形主要从三个方面来看，即条索、整碎和净度。1、条索所指的就是各类茶的外形规格。2、整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好。3、净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。四、开汤冲泡在冲泡之后要观察茶汤的颜色、香气、滋味以及茶叶的叶底四个方面。1、茶汤颜色：想要看乌龙茶茶汤的颜色可以用一个瓷汤勺拨开茶叶观察。2、茶汤香气：乌龙茶的香气会因为品种、制程以及季节之间的不同而有所区别。3、茶汤滋味：乌龙茶主要是用来饮用的，因此当茶汤含入口中的时候，运用舌头使得茶汤在口腔内来回滚动，令茶汤的滋味在口腔中被充分接触和感受，以此来分辨茶汤的甘醇浓稠、苦涩淡薄、刺激性与收敛性等。4、辨叶底：叶底的辨别主要来自于视觉以及触觉上面的判断。如果是看叶面展开的速度，也就可以测试出茶叶的老嫩。如果是新制的茶叶，其叶底的颜色呈现出鲜明清澈;如果是陈茶的话，其叶底则为红褐或者是暗黑色。标签：
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