乌龙茶名品文山包种

　　文山包种是乌龙茶名品，产于台北县坪林乡，发酵程度在乌龙茶中为最轻，焙火亦轻，比较起来更接近绿茶，在乌龙茶中别树一帜。条索卷曲而稍粗长，茶形蓬松，外观深绿色，隐约带有灰白点，兰花芬芳扑鼻。清朝时福建茶行创制的成茶，以方纸包成长方形的四方包，由是得名包种。清朝安溪茶商在台北开店制造包种茶，从此台湾始有此茶，后来因为台湾茶艺潮流日盛，有分庭抗礼之势，包种遂成台湾传统名茶，而大陆的包种茶却声名不彰。　　最宜紫砂功夫茶具冲饮，水温当在95度以上。冲后茶香四溢，汤色黄绿清澈，过喉甘润圆滑，略感淡雅而回甘无尽。

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