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11月04日
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“普洱生茶”与“普洱熟茶”的正文:
3E普洱生茶
普洱熟茶是指以云南大叶种茶青制作的晒青毛茶为原料，但经过加工整理，包括散茶和压制成各种形状（饼茶、砖茶、沱茶等）的云南茶叶的统称。又被称为传统普洱茶。普洱生茶由于没有经过人工快速发酵处理，耐储藏性较好。早期较多的保存了晒青毛茶的品质特性；其香气主要表现为荷香或清香中透着青草气味，滋味浓烈、汤色黄亮普洱生茶，外形白毫显露、墨绿油润，茶汤金黄色、滋味鲜爽浓烈。随着存放时间延长，茶品陈化加深，青草味等低沸点香气物质转化消失，香气愈纯正，陈香彰显，苦涩味减淡，汤色加深变红褐色。普洱熟茶普洱熟茶是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，通过渥堆、发酵等人工增温的方法进行处理，促使晒青毛茶在微生物作用下进行快速发酵、氧化形成的再加工，又被称为现代普洱茶。普洱熟茶，茶条红褐、汤红浓明亮、味甘甜润滑。其散茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，滋味醇厚回甘，具有独特的陈香气，耐储藏，愈久愈醇、品质愈好。标签：
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