“唐茶的味道”文化活动启动美丽金井“茶之旅”

　　普洱茶网讯：今日，长沙市博物馆和金井镇政府联合发起的茶之旅活动启动。60名来自社会各界的公众，来到美丽的茶乡金井，参观金井茶园，观摩传统制茶工艺，体验手工摘茶。

　　金井茶厂保留的传统绿茶制作技艺是长沙市非物质文化遗产。最简单的初制绿要经过采青、萎凋、杀青、揉捻、干燥等几个步骤。在金井茶厂，传承人汤伯林先生向大家示范了传统手工杀青和散热、揉捻环节：将茶叶从锅里扫到竹篾盘上，摊开，抖起，来回揉捻。重新回锅翻炒，摊开散热，揉捻。短短几分钟时间，嫩绿的鲜叶已经变成小卷茶叶，体积变小，颜色变深变暗。抓一把在手里，分量也比鲜叶加重许多。汤伯林介绍说，揉捻后的茶叶，再经过干燥，就成为可以喝的初制绿茶了。

　　好香、味道太足了，活动中，大家对金井绿茶的味道赞不绝口，同时，参与者们还参观金井茶园、体验了手工采茶。

　　金井镇地处长沙、平江、浏阳三县市交界处，气温适宜、雨量充沛，空气、水质优良，是国家级生态镇、湖南省茶叶专业乡镇。因为山多田少，生产茶叶是本地人生活的主要来源之一，绿茶手工制茶技艺已传承了上千年，山区依然留有始于唐代的茶马古道。当代茶产业中的金井金茶两大品牌，被湖南省政府等相关部门评定为湖南农产品十大品牌、湖南十大名茶，荣获中国湖南星沙(首届)茶文化节金奖。

　　活动为长沙市博物馆国际博物馆日及中国文化遗产日系列庆祝活动唐茶的味道的第二站。6月长沙市博物馆还将组织社会公众赴长沙铜官窑开展器之旅活动。

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