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6月22日
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茶具的选择很关键_泡茶时对茶具的要求的正文:
茶具，古代亦称茶器或茗器。现代人所说的“茶具”主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。”其中“茶坞”是指种茶的凹地。“茶人”，按照现代观点，不应纳入器具。对于爱茶人士来说，泡茶时茶具的洁净程度，以及茶具的选择尤为重要。
使用不洁净的茶具给客人倒茶，是很不礼貌的表现。而且客人看到脏兮兮的茶具估计再好的茶都喝不下了。一般情况，要先邀请客人入座，然后开始准备茶具和茶叶。泡茶之前一定要先清理茶具，特别是很久没用的，如果你平时不经常使用的茶具，时间一久灰尘、污垢覆盖着茶具，需要细心的刷洗每个角落。除了对茶具洁净程度的重视，什么茶叶该用什么茶具泡，茶具的选择，也是一门重要的学问。六大茶类中的绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，呈现出“绿叶清汤”的特质。因此，在绿茶茶具的选择上，可选用透明无花纹的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯等。以无花纹的玻璃杯为最佳，因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。而红茶则可选用内壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、红釉瓷的瓷壶、盖碗、盖杯等。能更好的烘托红茶如玛瑙般的茶色。对于乌龙茶茶叶，可以选用白瓷质地的壶、盖碗、盖杯，或是紫砂质地的茶具。衬茶色，聚拢茶香。不同的茶叶有不同的特质，只有选对了茶具进行冲泡，才能将茶叶的特质跟营养成分发挥到最佳。标签：
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