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5月18日
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陈年普洱焗大虾风味独特价格亲民的正文:
陈年普洱焗大虾，虾肉闻起来不仅奶香浓郁，肉质鲜美，细细品尝还有普洱茶叶和白兰地浓郁的风情。那么好吃的陈年普洱焗大虾到底要怎么做呢 食材：普洱茶叶4克，大虾1头(约150克)，芒果丁，西瓜丁和梨丁各25克
调料：白兰地酒10毫升，盐3克，粗盐20克，黄油20克，黑胡椒2克，辣腐乳20克，纯净水200克陈年普洱焗大虾的做法1.将普洱茶叶放入煮开的纯净水中，浸泡5分钟后，过滤留茶汤备用，同时，大虾开背挑出虾线后，用盐、黑胡椒和白兰地酒腌制15分钟备用。2.热锅后放入黄油，以文火将新鲜的大虾表面煎至金黄色。3.将煎好的大虾放入炉中蒸3分钟。4.普洱茶汤与辣腐乳搅拌成均匀的酱汁备用。5.将蒸好的大虾放入盘中，淋上普洱酱汁，水果丁码放整齐并辅以粗盐即可。这道大虾制作出来之后会有特殊的辣味，所以在葡萄酒的搭配上，可以大胆地尝试酒体偏轻的葡萄酒。想要大虾的口感更好，普洱茶冲泡出的茶汤，时间不宜过长，以免影响酱汁的成色。标签：
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