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7月04日
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双桥毛尖是什么茶_双桥毛尖应该怎么泡的正文:
双桥毛尖，产自湖北省大悟县的双桥，除了双桥之外，万泉寨、阮陀寺、天仙庵、罗汉岭一带，都是双桥毛尖的主要产地。双桥毛尖按主产区命名，因此得名为双桥毛尖。虽然双桥毛尖的名声似乎不如西湖龙井、碧螺春那么显赫，可是双桥毛尖的历史悠久，在1989年的中国名茶评比会伤，还获得了中国名茶的称号。
双桥毛尖是什么茶呢?双桥毛尖属于绿茶，但是它与其它的绿茶不同。双桥毛尖的采摘不赶早，其它的绿茶讲究以明前茶为贵，双桥毛尖的最佳采摘时间却是清明到立夏这一段时间。如果采摘的时间过早，茶芽过于鲜嫩，营养成分不足，而且茶叶的滋味不浓、不耐泡，如果采摘时间过晚，茶叶的叶片就会过大，茶味不够鲜爽。双桥毛尖茶的制作工艺十分简单，主要有三道工序：生锅、熟锅和烘焙。在熟锅时，用抓条和甩条相结合的手法，使得双桥毛尖的外形紧细、圆光。双桥毛尖成茶的外形条索细紧，绒毫显露，茶叶的色泽翠绿，冲泡后汤色黄绿明亮，口感醇厚甘爽，香气清高持久，叶底嫩绿匀齐，属于比较耐泡的绿茶。双桥毛尖比起普通的绿茶来说，经过了一定的发酵，茶多酚的含量减少，对胃部的刺激也相应减小。因此，双桥毛尖茶不会伤胃，反而有养胃的功效。双桥毛尖茶的冲泡方法也十分简单，只要取适量双桥毛尖茶放在杯中，加入适量90度左右的开水冲泡，茶汤颜色变得黄绿明亮，茶香溢出时，即可品饮这杯双桥毛尖茶。标签：
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