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10月17日
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不是所有的茉莉花茶都能称作碧潭飘雪的正文:
茉莉花茶向来享有“可闻春天的气味”之美誉，在中国花茶界备受追捧。鲜为人知的是，作为绿茶的再加工茶，茉莉花茶的品种并不少，其中，产于四川峨眉山的碧潭飘雪在花茶品类中负有盛名，可谓一绝。
碧潭飘雪创制人徐金华碧潭飘雪为著名茶人徐金华所创制的一款茉莉花茶，也称作“徐公茶”，其外形紧细挺秀，白毫显露，香气持久，回味甘醇。徐公茶采用早春嫩芽为茶坯，挑雪白晶莹、含苞待放的茉莉花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，与未开放的茉莉鲜花混合窨制，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。碧潭飘雪茶汤冲泡后的茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上，如同天降瑞雪，颇具美感，香气清悠品味高雅，有浓郁的茉莉花香气。不仅淳香可口，更有观赏价值。“碧潭飘雪”雅号得名于青年画家邓岱昆一首藏头诗：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间。”茶如其名，不难看出，这四字已然写出了徐公茶的独特品质，“碧”为茶之汤色，“潭”指茶碗，“飘”描述了花瓣漂浮于水面的特点，“雪”则是洁白的茉莉。爱茶先识茶，品茶品文化。看似简单的茉莉花茶其实大含学问，以品质特点命名的“碧潭飘雪”雅致之极，其香味、品味、价味均列于所有花茶之上。“碧潭飘雪香四溢，两腋习习生清风。有幸得君分滋味，尘心涤尽名不争。”可见，茉莉花茶虽多，但不是所有的茉莉花茶，都能称作碧潭飘雪。标签：
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