信阳毛尖属于什么茶938188.com茶叶网3241

　　　　绿茶是中国产量最大的茶类，有人爱喝龙井，有人爱喝碧螺春，有人爱喝黄山毛峰，有人爱喝信阳毛尖。而其中毛尖茶就有不少种类，比如产于湖南省岳阳市的北港毛尖。还有产自四川省的都匀毛尖，这些毛尖茶都属于绿茶的范畴。

　　信阳毛尖是从外形上判断其好坏的。信阳毛尖外形细秀匀直，看起来茶色纯正，上面还遍布白毫，大小均匀，这都是经过精细挑选的。而一般的信阳毛尖茶比例稍微不协调，没有那么匀整。要是假货的话，其实也很容易判断。很多假货外表看起来叶片平直，但颜色深绿，有些还发黑，仔细辨别的时候，会发现里面有碎茶的现象。同时叶片不均匀，也没有白毫。这样的茶叶很有可能是添加色素的劣质茶叶，购买的时候要留心。

　　茶叶好坏的鉴别还可以从茶汤入手。冲泡信阳毛尖的时候，在茶汤里可以看到白毫，这是正常的。白毫展显会让茶汤看起来浑浊，这是正常的现象。放置一段时间后，有比较明显的分层现象，这种茶叶就很可能是“染色茶”。因为信阳毛尖的价格也不低，尤其是在茶叶刚上市的时候，大约在1000元/斤上下，而传统产地的信阳毛尖也经常被模仿，导致了现在信阳毛尖市场的混乱。

　　信阳毛尖属于绿茶的一种。因此其香气高昂却不耐泡。但是具有一般绿茶生津解渴、提神醒脑的功效，它所含有的各种营养物质，都是对人体的健康有一定的好处的。比如儿茶素增强血管的收缩，降低人体内的胆固醇。

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