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10月23日
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炒青绿茶包括了那些茶的正文:
在我国绿茶是产量最大的茶，也是起源最早的茶，还是唯一不经过发酵的茶叶，它的制作工艺在六大系茶叶中是最简单的，采摘之后包括了杀青、揉捻及干燥三大步骤，其中干燥形式不同，又细分成了不同的工艺，因而绿茶根据工艺分类可以包括炒干绿茶、烘干绿茶、蒸青绿茶不同的种类。
今天我们给大家分享的就是关于其中的炒青绿茶。炒青绿茶又分为了“长炒青”，“圆炒青”和“细嫩炒青”，所谓长炒青为长条形的炒青绿茶，分为六级十二等，其中最优良品质的是一级长炒青，它的特质是条索紧细，色泽翠绿，滋味鲜醇。圆炒青又叫着“圆茶”，它的工艺是经过杀青、揉捻和锅炒几个大步骤来完成，支撑的圆形炒青绿茶包括了“珠茶”、“泉港辉白”、“涌溪火青”等，珠茶的产量是在圆茶中最多的。最后就是细嫩炒青，顾名思义，是指细嫩芽叶加工而成的炒青绿茶，它的绿茶品种是最多的，且大多数都是一流的历史名茶，因为采摘的芽叶细嫩，所以产量不多，正所谓物以稀为贵，所以细嫩炒青又称为特种炒青。炒青绿茶在我国各地都有出产，长炒青主要是集中在浙江、安徽、江西三省居多，其次在湖南、湖北两地，还有河南、贵州等地都有长炒青的代表绿茶，而圆茶则是安徽和浙江最多。至于炒青绿茶这是一个名优辈出的茶品，十大名茶之中的西湖龙井茶、碧螺春都是细嫩炒青的绿茶，也是大众喜欢的饮品。标签：
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