日照绿茶的制作过程

　　7绿茶原产于山东省日照市，独特的自然环境，优越的地理条件和良好的空气质量及湿润的海洋气候孕育了日照绿茶汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡的独特优良品质，被誉为;中国绿茶新贵。下面小编就为您介绍日照绿茶的制作工艺。日照绿茶的制作工序：一：摊凉：要求采摘必须精细，大小均匀一致，进厂后抖松摊放，厚度不超过10cm，摊放时间3-4小时；二：杀头青：则采用国际最先进汽热杀青机，叶失水率约在35%-37%之间，也可用手工杀青并完成后摊凉；三：揉捻：采用6CRM-35型揉捻机，每桶装3kg左右，轻揉不加压，时间3-5分钟，揉时过长，压力过重，易出现茶汁外溢，影响色泽和显毫；四：搓团提毫：则采用半自动烘干机加手工操作，凭制茶技工经验加以调节，边搓团，边解块散热，搓制条形卷曲，茸毫显露，干燥达80%即可；五：烘干：用941型箱式烘干机，边翻边抖动直至干燥，烘至含水量6%。

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