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9月12日
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什么是天山绿茶_为什么天山绿茶被誉为茗中娇子的正文:
什么是天山绿茶?天山绿茶历史悠久,福建宁德蕉城,在中国的版图上虽不显眼,然而,中国“天山绿茶”的发源地支提山却在世界名山古刹中榜上有名,据《华严经》载:“东南方有菩萨住处,名枝坚固(即支提),有菩萨天冠与其眷属一千人,常住论法。”使得支提山遐迩闻名,以至有“不到支提枉为僧”之说。与支提寺并存的霍山,被喻为“第一洞天”,是中国道教的发源地之一,也称“天冠菩萨道场”,据汉代刘向《列仙传》记载,传说在挺秀的众峰中,住着一位仙人名叫霍桐,故名霍桐山,唐天宝诏书改名为霍童山。另据考察,南朝齐梁的医药学家、道家、思想家陶弘景曾隐居天山山麓,陶弘景在《杂录》中就有茶之“益气力”“身轻”“换骨”“可成仙”之说,他在《杂录》中记载“苦茶轻身换骨,昔丹丘子、黄山君服之。”丹丘子、黄山君在霍童山修炼成仙。这些观点后来被唐朝陆羽引为《陆羽·七之事》,成为中国最早最全面的茶的经典论述。由此可见,“天山绿茶”历史悠远,它可以追溯到中国最早的有关茶的发现与功效,是禅茶一味的源头,记载着以茶炼丹制药并修道成仙的踪迹。
天山绿茶,是中国名茶,被喻为“茗中娇子”、“闽东茶中瑰宝”。它承载千年历史,对接古今人文,在历史发展进步的今天,它又以“中国驰名商标”的顶尖荣誉,闪耀在闽东这个藏龙卧虎的东海西岸。
另据《唐书·地理志》称,公元940年至945
年,蕉城为“腊面贡茶”产地。南宋名士张按记载“于今西乡(天山)山坡附近居民旷地种茶树,计茶所收夏春二季获息不让桑麻。”可见,1000多年前,茶叶就成为天山的一种主要经济作物,那时,天山产的茶叶品种还包括团茶、茶饼、乳制茶、龙团茶。什么是天山绿茶?在我国近代史上,蕉城“天山绿茶”与福建三大功夫茶一样,汇集蕉城三都澳福海关,源源不断销往英美为主的西方国家,三都澳成为清朝政府设在福建的第三个海关,而且是以茶叶税收为主要考量庭议通过的自开埠口岸,宁德蕉城因此成为中国重要的茶叶出口商埠所在地,“天山绿茶”和其他省内茶叶云集规模空前高涨,开辟了海上茶叶之路,写下蕉城茶叶走向世界的浓浓一笔。
宁德蕉城不仅产茶历史悠远,而且其地理气候与中国云贵高原茶产地同属一个纬度区,既是中国原生茶树同源演化区域。近年来,蕉城区委、区政府大力实施品牌战略,采取多种措施重振“天山绿茶”雄风,使中国
“天山绿茶”成为福建三绿之首,“天山绿茶”品牌价值达8.63亿元,开启了闽东茶叶“红”“白”“绿”三大驰名品牌的产业发展篇章,形成三足鼎立的茶之故乡局面。“天山绿茶”与“坦洋工夫”、“福鼎白茶”正以前所未有之势走向全国、走向世界。“天山绿茶”走过的路程相当漫长,闪耀的荣誉也光环叠加,1982年至1986年,在全国名茶评比中,被中国商业部授予“全国名茶”称号,2009年获得中国地理标志证明商标,2010年获得上海世博会金奖,2011年获得澳大利亚中国文化年茶业博览会金奖,及其他百次以上国家、省级金奖荣誉,2014年1月又获得“中国驰名商标”。
什么是天山绿茶?“天山绿茶”之所以成为茶叶瑰宝,不仅在于它的绿色价值,而且还在于它的药用成分。据检测,天山绿茶的茶多酚在所有茶叶中居首位,国内外专家研究一致结果:天山绿茶的茶多酚具有抗氧化作用,能抑制促癌物质,杀伤癌细胞和抑制癌细胞生长。天山绿茶的品质特征为:外观翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿。是典型的三绿茗品。其外形为条索紧细、匀整、翠绿,锋苗挺秀,茸毛特多。香气如珠兰,清雅持久,滋味浓厚回甘。饮之幽香四溢,齿颊留芳,令人心旷神怡,它还有持久耐泡功效,泡饮三、四次,余香犹存。
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