龙井虾仁吸引着全球吃货

　　　　茶叶与不同的食材相搭配，变换出一道道清新淡雅的佳肴。铁观音炖老母鸡汤、溧阳翠柏炒芦蒿、安吉白茶豆腐、南京雨花茶炒鸡蛋…而一道龙井虾仁素雅秀气，清鲜味美，是江南宴客之菜。

　　清朝乾隆皇帝游江南时，某一日，他想吃些河鲜并用茶水。谁知厨师误解了意思，竟将送上去的龙井和虾仁混在了一起。皇帝看后，勃然大怒，正想发作，但他尝了一口菜后发觉味道绝妙，让人欲罢不能。结果就像苹果砸中牛顿、万有引力定律的出现一样，历史事故反而造就出一道杭州名菜。

　　此菜从上世纪20年代起，流行于杭州百姓家庭中，在30年代，常熟厨师将其列入菜谱中。1956年，龙井虾仁名列杭州名菜中。1972年美国总统尼克松访华时，周总理在杭州设宴招待，菜单上就有此菜。而这道菜是如何做的呢　　

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