龙井茶泡制方法介绍

　　龙井茶一般用玻璃杯，加85C左右的开水冲泡。茶与水的比例要恰当，通常为1:50(1克茶叶用50毫升水)。冲泡时，应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡，等到茶叶散发出淡淡清香后，再沿杯边倒水至七八分满。下面详细介绍龙井茶泡制方法。　　一弄龙井：上投法　　龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整洁、宽度一致、绿黄色、手感润滑、一芽一叶或二叶。　　1。预备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入过量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。　　2。静待龙井茶一片一片下沉，观赏她们渐渐展露婀娜多姿的身态。　　3。龙井茶叶在杯中逐步伸展，一旗一枪，高低沉浮，汤明色绿，记忆犹新。　　4。再细心些观赏，这真可说是一种艺术享受呢!　　5。尽管已经能够品饮了，但总难舍，再看她一眼。　　二弄龙井：中投法　　1。预备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶渐渐伸展。　　2。待龙井茶叶伸展后，加满开水。　　3。能够喝了!但还是难舍，容你再多看她几眼。　　三弄龙井：下投法　　1。预备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入过量龙井茶叶。　　2。参加少许适温开水。　　3。拿起冲泡杯，渐渐动摇使茶叶完整濡湿，并让茶叶天然伸展。　　4。待茶叶稍为伸展后，参加九分满开水。　　5。期待茶叶溶出茶汤。　　6。用杯盖轻微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更均匀。　　7。倒入小茶杯中品饮。　　以上就是对龙井茶泡制方法介绍，这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。切忌用滚开的水冲泡龙井，它会破坏茶中的叶绿素，使其变黄;茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化，使茶汤变黄;很多芳香物质在高温下容易挥发，使茶的香味减少。

标签：