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4月25日
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西湖龙井将推红茶“钱塘红”的正文:
红茶里的“祁门香”红茶饮品解酒最佳西湖龙井将推红茶“钱塘红”安徽：6月2日祥源翡丽城香高味醇王妃赛琳娜的“红茶案”安溪铁观音被制成红茶祁茗茶业：打造祁门红茶最大茶商江西修水宁红茶获农产品地理标志元泰杯红茶世界征文比赛“茶乡采甘肃陇南红茶加工在康县首获试制下半年会少量上市最担心的是茶叶品质
若是;绿茶之王;西湖龙井被制成红茶，你会去尝尝鲜吗？近日，为加快推进西湖龙井红茶（;钱塘红）的开发研制，拓展西湖龙井茶资源利用空间，杭州成立推进西湖龙井红茶（;钱塘红）开发研制工作领导小组。可能再过两个月，;钱塘红就会少量上市。如果上市，;钱塘红会有市场吗？消费者会买账吗？下半年会少量上市西湖龙井一直是做绿茶的，能做成红茶吗？其实，红茶和绿茶都是来自同一棵茶树上的茶叶，依据发酵度、制法不同而区别。绿茶不发酵，以茶树新叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成；红茶是全发酵茶，加工工艺主要是萎凋、揉捻、发酵、干燥。;西湖龙井产区的茶叶做成红茶技术上问题不大。杭州市农办经济发展处工作人员叶先生透露说，技术攻关主要由卢正浩茶叶有限公司在做。;钱塘红的形状，和一般的红茶不同，将做成西湖龙井一样的，扁平状的，这个在技术上有一定难度。;钱塘红的开发研制可能还需要两个月的时间，下半年能少量上市。夏秋茶扔在茶地当肥料对于很多喝茶的人来说，西湖龙井毫无疑问就是绿茶，为什么要开发红茶？叶先生说，主要是想把卖不上价钱的夏秋茶开发利用起来。杭州西湖风景名胜区和西湖区茶园有16800亩左右，每年有春茶、夏茶和秋茶三季，春茶是个宝，但夏茶和秋茶，采下来加工好，每斤也只能卖百元左右，而采茶工的工钱都要七八十元一天，炒茶工的工钱更高，茶叶价钱抵不上人工费。所以，茶农一般到谷雨前后，茶叶就不去采了。转塘外桐坞村是西湖龙井二级产区，茶农仇金顺说，每年采茶差不多到谷雨的时候，夏茶和秋茶都不要了，采下来不划算。但为了茶树生长，还是要剪下来，就扔在茶地里当肥料了。龙坞上城埭村是西湖区龙坞最大的茶村，村长杜宝泉说，一般夏秋茶，茶农都是丢弃的，如果真的做红茶，对增加茶农收入是有好处的，但杜宝泉担心的是，茶叶的品质很难保证。西湖龙井是春茶，一般无病虫害，不会使用农药，但夏秋茶，不打农药是不行的，一般少的也要打五六次，农药残留很难把关，有些茶农可能上午打农药，下午就去采茶叶。标签：
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