如何鉴别龙井好茶

　　茶形态优美，颜色翠绿，香气浓郁，回味甘甜，深受人们的喜爱。目前龙井茶分西湖产区，钱塘产区和越州产区，各地龙井品质不同，价格差异很大，怎么才能喝到优质的龙井茶呢？借龙井春茶上市的时机我们到杭州实地探究.

　　在杭州一条茶叶店集中的商业街上我们选购了两种不同产地和价位的龙井茶，还从流动茶贩手里买了一些所谓的龙井茶，直奔西湖龙井茶产区.

　　在当地同志的引导下，我们拜访了老茶农孙大标。我们摆出带来的茶样品请他辨认.

　　西湖龙井产区茶农

　　下面这个茶可是从流动商贩手中买来的，他能看个所以然来吗

　　凭多年的经验孙先生能辨别出龙井的产地和品质，咱还得找到简单易行的窍门，我们找到了国家一级评茶师沈红。她给我们介绍了龙井茶外观辨别的知识

　　国家茶叶质量检验中心;高级工程师;沈红

　　我们用带来的茶叶样品请沈老师给我们泡一下，看看有什么辨别的窍门

　　验证二

　　这两个杯泡了以后，这个（好龙井茶）香气清香持久，现在闻还有香气，滋味呢喝进去满口都有香气，滋味很鲜爽，这个茶叶就比较好质量就比较好这个（普通龙井）茶叶呢，就是闻起来清清的，没有什么花香，嫩先香的感觉

　　鉴别龙井茶可以从外观，香气和味道等方面着手，优质的西湖龙井芽长于叶，颜色翠绿，外形扁平，挺直，光润，长度不超过2。5厘米。冲泡之后，茶叶先浮后沉，形态优美，品味起来香气浓郁，回味甘甜，科学研究发现茶中含有多种维生素，茶多酚和氨基酸等物质，有益于我们的健康。

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