正山小种红茶金骏眉的识别方法

　　0任何事物的识别都离不开眼、鼻和嘴。同样的道理正山小种红茶金骏眉的识别方法也包括于这三个方面。以下为大家详解一下：　　眼(视觉标准)：　　1、外形：正山金骏眉外形因桐木村茶叶品种多为奇种，又因奇种茶芽本身瘦小，因而正山金骏眉茶干外形瘦、细。又因正山金骏眉全手工揉捻，造成其外形弯曲度大。　　2、汤色：呈琥珀色。橙黄、清澈、明亮为上;红、浊、暗为次。一泡正山金骏眉茶干颜色以金黄、褐、银、黑四色相间。以100ml水、2.5克茶为例，若用80-90℃的水泡，则1分钟左右出茶汤，此时汤水较红、浑浊。若用100℃的沸水泡，则5-6秒后出汤，此时汤水则成金黄色。　　3、叶底：叶底呈鲜活的古铜色为上，红褐色为次。　　鼻(嗅觉标准)：　　干香清甜、沁人心脾。开泡时蜜香幽幽，茶韵悠长。　　嘴(味觉标准)：　　正山金骏眉汤水甘甜，顺滑，无涩感，有着水果般的甘甜口感，绵软、醇厚而浓稠，耐冲泡，可泡13-15泡。

标签：