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1月08日
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正山小种红茶金骏眉的识别方法的正文:
0任何事物的识别都离不开眼、鼻和嘴。同样的道理正山小种红茶金骏眉的识别方法也包括于这三个方面。以下为大家详解一下: 眼(视觉标准): 1、外形:正山金骏眉外形因桐木村茶叶品种多为奇种,又因奇种茶芽本身瘦小,因而正山金骏眉茶干外形瘦、细。又因正山金骏眉全手工揉捻,造成其外形弯曲度大。 2、汤色:呈琥珀色。橙黄、清澈、明亮为上;红、浊、暗为次。一泡正山金骏眉茶干颜色以金黄、褐、银、黑四色相间。以100ml水、2.5克茶为例,若用80-90℃的水泡,则1分钟左右出茶汤,此时汤水较红、浑浊。若用100℃的沸水泡,则5-6秒后出汤,此时汤水则成金黄色。 3、叶底:叶底呈鲜活的古铜色为上,红褐色为次。 鼻(嗅觉标准): 干香清甜、沁人心脾。开泡时蜜香幽幽,茶韵悠长。 嘴(味觉标准): 正山金骏眉汤水甘甜,顺滑,无涩感,有着水果般的甘甜口感,绵软、醇厚而浓稠,耐冲泡,可泡13-15泡。
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