《安溪铁观音》出版后记

　　茶是中国人的重要精神样本和文化载体，随着中国进一步融入世界，最具中华文化个性的中国茶走向世界成为必然。

　　作为中国十大名茶之一，安溪铁观音近十几年来市场表现不俗，一直引领着中国茶产业发展的风潮，曾两度作为中国的唯一代表参加“全球地理标志保护研讨会”，2009年更被选为上海世博会十大名茶之首。安溪铁观音迅速崛起，蓬勃发展的背后必有一股强大的力量在推动，这是很多人感到好奇并希望了解的。作为出版方，我们希望通过自身的努力，揭示造就安溪铁观音传奇的渊源及各种力量，这对于广大铁观音爱好者及对茶产业发展有兴趣的读者都是一件有意义的事。我们的这一想法与主政安溪县的李建辉先生、陈灿辉先生不谋而合，他们多年来致力于向世人推广安溪铁观音，让更多的人有机会接触和了解这一神奇的植物。

　　编辑出版本书的过程中，我们的文字作者、摄影师几次前往安溪，遍览一处处故居祖祠、老厝古庙，在几朝县志、博物馆、档案馆中寻找蛛丝马迹，又从民俗专家、历史学家、考古工作者、文化工作者、茶商后代、老茶人口中听到了许多鲜活的故事。安溪铁观音渊源深厚，她裹挟着天地菁华款款而来，安然敷座，虽不发一言，你却已在她遍体的奇香中领悟了一切的奥秘－－关于岁月的磨砺与沉淀、历史的荒诞与神圣，还有个体生命的渺小与伟大。

　　而茶也早已融入了安溪人的生活之中，被安溪人内化于心以至无形无迹。安溪铁观音的文化，就在安溪一幢幢历经风雨却美丽依旧的土楼大厝里、在传唱至今的一曲曲茶歌茶谚里、在安溪人敬天敬地敬祖先的虔诚信仰里、在安溪丰富多彩的民俗里，也在安溪人为人处世的原则里。在湖头李光地故居的村子采访时，一位素昧平生、只会讲闽南话的老阿婆坚持要留我们吃饭并住到她家里，这样殷切的人情令漠然于都市风景的我们不知所措。但在安溪，在中国广袤的乡村，这其实并不少见。山上的茶树、世居的老屋和虔敬的信仰给予了安溪人许多都市人苦寻不着的安全感。他们不急不躁，生活简简单单，所以能制出滋养生命的好茶，能品出茶中蕴含的千般滋味。安溪铁观音是世代安溪人执着一生的功课，也是他们命运构成的主体，过去是、现在是，未来也一定是。我们的工作虽然只掘取了安溪茶文化富饶宝藏的一角，却已是丰硕喜人。在打开一扇了解安溪、认识安溪铁观音的窗口的同时，本书开创了茶书写作出版的新模式，也填补了中国此类茶书创作出版的空白。www.938188.net联系QQ:136691178

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