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5月01日
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怎样保存广东大叶青_保存广东大叶青应该知道的事的正文:
茶叶在一定的物理、化学诱因下，容易产生化学变化，造成茶变。若是茶叶的保存条件不好就会加速茶叶的自身氧化及霉变。
怎样保存广东大叶青呢?保存大叶青茶叶最好用锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶。如果没有的话也可以用铁罐、木盒、竹盒等代替，但要注意的是竹盒不适合在干燥的北方使用。实在没办法找到以上容器的话，那可以用塑料袋、纸盒。无论用什么容器，都要保持干燥、洁净、不得有异味。因为阳光直接照射，会破坏大叶青茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。茶叶和空气直接接触，易被空气中的氧所氧化，失去原有的风味，因此，茶叶的容器要密封。必须要提到的是，不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存。盛好保存的大叶青茶叶，一定要放在干燥通风处。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方，周围不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。因为温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了大叶青茶叶有效成分的分解，使大叶青茶叶的营养价值降低。所以，茶叶最好要低温保存。如果所处的地方潮湿有水分，会导致有机物分解反应。所以，如果广东大叶青茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。综上所述，保存广东大叶青要做到低温干燥密封。标签：
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