长泰铁观音初制大赛溢茶香-茶叶资讯

　　　　为进一步提升茶叶品质和知名度，鼓励先进，树立典型，发挥示范作用，带动全县茶叶又好又快发展，福建省长泰县11月中旬举办了首届铁观音初制技术大赛。大赛按传统采青、晒青、炒青等工艺制作规则进行比赛，来自全县25组选手在同等条件下同台竞技，角逐激烈，炒制溢出的茶香，沁人肺腑。

　　选手们在同一块场地采茶，在同一车间、运用同等设备制茶，成品封存编号后，由评茶师、农艺师、茶叶专家组成的评审团对茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底等进行品评，决出名次。来自福建省无公害生产出口基地、长泰县岩溪镇皀前茶场的技术员陈宝来摘取桂冠。

　　国家级评茶师杨祖福认为，此次技术大赛无论茶叶的发酵程度还是做青工艺和炒制水平都有很大进步，是一次货真价实的技术大赛。特别是第一名的茶样，色泽翠绿，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，喉底回甘，有着较高的水准，每斤市值约合人民币300-500元。

　　去年以来，长泰县因势利导发展茶叶产业，县乡（镇）两级政府先后出台了鼓励茶叶发展的若干政策。至目前，全县茶叶种植面积2.5万亩,年产茶叶总量2500多吨，年产值1.2亿，综合社会经营效益2亿多元。

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