铁观音现场制作首现榕城

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　　记者在活动现场看到，一道红色充气拱门横跨店门，黄色楷体的;观音铁韵?情满海西格外醒目。店前，伴着清雅古乐，茶艺小姐兼具古朴与时尚之美的表演，吸引了过往行人驻足观看。步入店内，茶筛、摇青机、速包机、炒青机等系列制茶工具，整齐地摆放着。摊青、炒青、揉捻、烘焙四位制茶师傅各司其职，专注制茶。500多平米的场地茶香弥漫，令人醺然欲醉。许多市民自觉地围成一圈，兴致高昂地观看铁观音制作过程。一个小孩子经不住茶香诱惑，也学着大人样，双手捧把茶叶，放在鼻边，用力一嗅，连说;香，真香。

　　华祥苑总经理肖文华介绍说，福州是全国茶事活动最频繁的城市，但像这样现场展示铁观音制作流程，还是第一次。很多消费者只知道安溪铁观音好喝，却不知道是怎么制出来的。因此，公司特意从龙涓运来茶青，现场制作，让消费者明白安溪铁观音卫生质量是有保证的。

　　与现场制茶同时进行的，还有场面热烈的品茗、斗茶活动。只见，审评台上，五只盖碗分别放入不同的茶样，特邀评委、中国茶界泰斗、百岁茶人张天福立于台前，几番察;颜观;色后，举盖闻香，品咂回味各路媒体记者蜂拥而上，捕捉精彩镜头。审评结果出来后，记者们纷纷上前请教。年逾百岁的张老慈眉善目、思维敏捷：;做青是发酵最重要阶段，几泡茶质量有别，在于发酵时间不一样。想喝好茶要先种好树，优越的生态环境，是优质茶叶生长的重要基础张老的独到见解，让全场爱茶人报以热烈的掌声。

　　一大早从晋安区赶过来观看铁观音制茶过程的张先生说，自己是安溪铁观音的忠实朋友，今天的现场展示很有创意，看了之后，收获很多，知道一泡好茶的制作是相当不易的；作为一个爱茶人，觉得自己对安溪铁观音的了解还不全面，希望能多举办类似的茶事活动。

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