铁观音有红点是劣质茶的表现吗

7月18日 分类:铁观音批发 铁观音有红点是劣质茶的表现吗 时间：2018-7-18 19:41:25 发布:铁观音有红点是劣质茶的表现吗| 评论:0 | 浏览:

铁观音有红点是劣质茶的表现吗的正文:

　　在冲泡铁观音的时候，茶友们会将铁观音的叶底摊开在盘子上，鉴赏铁观音的叶底，并且据此来评断铁观音的品质。但是有些茶友会发现铁观音的叶片上出现了一些红点、红边的现象，这是不是说明铁观音的品质不好呢?铁观音出现红点的原因有哪些呢　　绿叶红镶边

铁观音出现红点的原因有很多，安溪铁观音一向有绿叶红镶边的美称，这种红边是品质好的代表，出现绿叶红镶边的原因是在摇青的过程中，叶片通过不断的碰撞、排水，使得叶片边缘出现了红边，这种情况是正常的。

摊晾不及时

由于在采摘茶叶的过程中，茶树鲜叶中所含的水分比较多，如果没有及时将茶树鲜叶摊凉开来，被堆积在中心的茶叶会受到温度的影响，造成茶叶被渥红，所以会出现一些死叶，这些叶片上就会出现红点，影响茶底的美观，对于茶叶的口感也会造成一些影响。

叶片粘连

茶树鲜叶在采摘后要摊晾、静置一段时间，在这个静置的过程中，如果茶叶没有及时摊晾开来，叶片会相互黏连在一起，造成叶片排水不畅，也会出现这种红叶现象。

综上所述，如果铁观音出现的是绿叶镶红边，这种现象是正常的。如果出现的是一些红叶、红点，则证明铁观音在摊晾的过程中工艺有所欠缺，对于铁观音的耐泡度、口感会造成一些影响。因此在选购铁观音时，叶底也是一个评断的重要标准。

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