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2月02日
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铁观音原产地茶农告诉你为什么要喝炭焙铁观音的正文:
为什么铁观音有那么多的类型，却也一直存在这么多的类型。因为每一种类型的铁观音都存在它的消费者。有人消费就会不断的生产，所以铁观音原产地才形成了今天这种“鱼龙混杂”的局面。其中炭焙铁观音为何还吸引着那么多的茶客呢?为什么要喝炭焙铁观音 为什么要喝炭焙铁观音?炭焙铁观音也更称得上为铁观音中的顶级品种。在传统半发酵的制茶基础上，木炭再次进行约5-7小时的炭焙。炭焙铁观音的茶叶回甘独特，喉咙带有强烈的火香味，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。
焙笼火候必须掌握恰到好处，必须有人照顾炉注意防止对茶叶本身的质量过多的影响。制作炭焙铁观音的难度比较大，要正确掌握木炭的温度、火候，必须不间断的守着。选择的木炭也决定着质量，制茶师更是重要，如果没有足够的经验容易将茶叶焙焦。为什么要喝炭焙铁观音?在福建闽南，饮用炭焙铁观音已经是一种传统。铁观音原产地的茶叶种类很多，但是烘焙之后的茶叶可以暖胃、降血压、降血脂。在下南洋时期，缺医少药的闽南人已经学会使用炭焙铁观音来养生。炭焙铁观音的独特韵味也更受现代人欢迎。标签：
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