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1月26日
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铁观音是什么茶？的正文:
B8国茶经》将茶叶分为基本茶类和再加工茶类。铁观音属于基本茶类的一种。基本茶类按茶色不同可以分为红茶、绿茶、青茶（又称乌龙茶）、黄茶、黑茶、白茶六类，铁观音属于这六类中的青茶，也就是乌龙茶，可以说铁观音是极品乌龙茶，是青茶。在欧洲，一般将茶叶简单地划分为红茶、乌龙茶、绿茶三大类，铁观音属于其中的乌龙茶；在日本，往往根据茶叶发酵程度不同而将茶叶分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶，铁观音属于其中的半发酵茶。
此外，我们还要知道，铁观音的原产地是福建省安溪县。据全国高等农业院校统编教材《制茶学》记载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”标签：
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