清香型铁观音茶叶的标准

　　型铁观音的国家标准分为特级、一级、二级、三级、四级，各级感官指标应符合以下的要求：一：清香型安溪铁观音茶叶感官指标铁观音茶叶清香型：特级外形：条索：肥壮、圆结、重实　　色泽：翠绿润、砂绿明显　　整碎：匀整　　净度：洁净　　内质：香气：高香、持久　　滋味：鲜醇高爽、音韵明显　　汤色：金黄明亮　　叶底：肥厚软亮，匀整、余香高长铁观音茶叶清香型：一级　　外形：条索：壮实、紧结　　色泽：绿油润、砂绿明　　整碎：匀整　　净度：净　　内质：香气：清香、持久　　滋味：清醇甘鲜、音韵明显　　汤色：金黄明亮　　叶底：软亮、尚匀整、有余香铁观音茶叶清香型：二级　　外形：条索：卷曲、结实　　色泽：绿油润、有砂绿　　整碎：尚匀整　　净度：尚净，稍有细嫩梗　　内质：香气：清香　　滋味：尚鲜醇爽口、音韵尚明　　汤色：金黄　　叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香铁观音茶叶清香型：三级　　外形：条索：卷曲、尚结实　　色泽：乌绿、稍带黄　　整碎：尚匀整　　净度：尚净，有细嫩梗　　内质：香气：清纯　　滋味：醇和回甘、音韵稍清　　汤色：金黄　　叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香

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