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10月02日
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铁观音春茶和秋茶哪种好的正文:
铁观音有春茶和秋茶之分,那么哪一种比较好 安溪铁观音有“春水秋香”的说法,春茶和秋茶各有特点,由消费者根据自身喜好挑选,难以简单判断孰优孰劣。安溪铁观音一年四季都可以采制,但其中春季和秋季的采制量最大,品质也更突出。
单纯从原料看,春季茶叶经过一个冬天的藏纳,营养物质更为丰富;而秋季茶叶经过夏季的茂盛生长,营养物质消耗较多,秋季茶叶的营养含量就不如春茶。但是,综合原料、天气、工艺等多方面的因素考虑,春茶和秋茶没有明显的优劣之分。春茶虽然原料好,但是因为春季多雨水,在做茶时特别容易受阴雨天等恶劣天气影响,从而导致春茶的制优率不如秋茶高。在相同的工艺下,春茶的香气不易凸显,但因为原料优势,茶汤滋味更好;而秋茶虽然原料不如春茶,但是做茶时秋高气爽,香气优势容易凸显。标签:
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