日泡一壶铁观音何辞长作闽南人

　　我原是不喝茶的，总觉得茶的味道不好，既涩且苦，不如开水的淡和真，雪碧的甜与爽。多年前的一个暑假，弟弟回马巷老家。弟弟酷爱喝茶，嗜好铁观音。每天都泡三四回铁观音，每回都招呼我喝。我也就陪着喝点。喝着喝着，一个暑假尚未结束，我竟不知不觉爱上铁观音。爱铁观音的形色：铁观音茶条卷曲、壮结、看似沉重，色泽砂绿鲜润，边缘有红点，叶表带白霜。爱铁观音的汤色：洁白细瓷的小茶杯里，茶水鲜翠清澈、金黄透亮，仿佛心灵的汩汩清泉。爱铁观音的香味：启茶盖端茶杯，一股天然馥郁似兰如桂的独特茶香芬芳沁鼻，直达心田。顿时有飘飘然之感。真是未尝甘露味，先闻圣妙香。爱铁观音的韵味：嗅罢茶香，轻啜一口，不急于下咽，而是含在嘴里，舌根轻转，让茶汤在口腔中慢嚼细润，再缓缓下咽，那清爽之至之感令人心旷神怡。自此，我不可救药爱上铁观音，每天午睡后，必定泡壶铁观音。最喜双周日，边泡茶边赏茶，边赏茶边品茶，悠闲自在，惬意无限。若是三五好友斗茶品茶时，又是另一番情景。细细咀嚼每泡茶，体会茶中真味，然后各自说出自己的茶感，再评茶之优劣。　

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