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3月12日
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日常冲泡铁观音的方法的正文:
8冲泡铁观音的方法是不同于铁观音的茶艺表演，网上很多有关于铁观音的冲饱方法都是依据铁观音茶艺表演的泡法来解析的，让很多的赏茶者既看不懂，又不实用。
日常冲泡铁观音的方法是怎样的呢？今天整理了一下，供铁观音赏茶者参考一下。用煤气灶、随手泡、电磁炉等工具先烧开水，要即烧即泡。因为泡茶要求温度要高，一般要100度，而且泡铁观音水质一定要好。可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。绝对不用城市里的自来水。水质越好，则泡出的效果也越好。如果用热水瓶里的水效果也是大打折扣，我们都是即烧即泡的。很多学术文章说泡茶最好用80度的水，一定是泡不出味道的。没有一个懂铁观音的人会这样做的准备泡茶工具最实用的不锈钢茶池，纯白瓷茶具，最中间的为盖碗，我们这边也称;闷瓯，也有的称;介碗，一般采用中号的，口径75mm，刚好泡标准的7克饱。还有小茶杯，仅这些也可以。讲究的还有茶海（右边的白瓷容器），茶滤（弹簧架上那个透明的小东西）与茶海配合使用，还有小夹子。我们这里有98%以上的人用这是这些工具。白色的瓷茶具可很好的观察茶叶的颜色，千万别选那些花花绿绿的。有文章说最好采用陶制的茶具，但只要是懂茶的人很少会用陶制的。开水开后把这些茶具烫洗一遍。把茶叶放入盖碗中。冲入滚烫的开水，并倒掉一遍。目的是去除茶叶里面的一些灰尘等杂质，起到一个讲究卫生的作用。再冲入开水，盖上盖闷一会儿，时间可自己掌握，想别浓点就多等会儿。接下来可开盖闻香。杯盖的香气是茶叶质量的重要一个方面。闻后把茶汤倒在茶海里，茶海上放茶滤，起过滤杂质的作用。也可直接倒在小杯里。把茶海里的茶汤倒在小茶杯里，再鉴赏茶汤的颜色。最后用夹子夹茶杯送到客人前，再者就是铁观音品鉴了，让客人认真的品鉴铁观音茶汤的气味、口感等。茶话人生，就为大家介绍到这了！本文首编于正宗铁观音产地茶农直销网：标签：
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