安溪铁观音等级标准

　　省坚持大力推进茶叶标准体系建设铁观音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市星子县以现代标准化茶园建设引领茶业发展铁观音的矿物质:安溪制定茶业试点工作方案怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香安溪铁观音等级标准　　安溪铁观音等级标准

　　色泽：翠绿润、砂绿明显

　　整碎：匀整

　　净度：洁净

　　内质：香气：高香、持久

　　滋味：鲜醇高爽、音韵明显

　　汤色：金黄明亮

　　叶底：肥厚软亮，匀整、余香高长铁观音茶叶清香型：一级

　　外形：条索：壮实、紧结

　　色泽：绿油润、砂绿明

　　整碎：匀整

　　净度：净

　　内质：香气：清香、持久

　　滋味：清醇甘鲜、音韵明显

　　汤色：金黄明亮

　　叶底：软亮、尚匀整、有余香铁观音茶叶清香型：二级

　　外形：条索：卷曲、结实

　　色泽：绿油润、有砂绿

　　整碎：尚匀整

　　净度：尚净，稍有细嫩梗

　　内质：香气：清香

　　滋味：尚鲜醇爽口、音韵尚明

　　汤色：金黄

　　叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香铁观音茶叶清香型：三级

　　外形：条索：卷曲、尚结实

　　色泽：乌绿、稍带黄

　　整碎：尚匀整

　　净度：尚净，有细嫩梗

　　内质：香气：清纯

　　滋味：醇和回甘、音韵稍清

　　汤色：金黄

　　叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香

　　外形：条索：肥壮、圆结、重实

　　色泽：翠绿、乌润、砂绿明

　　整碎：匀整

　　　净度：洁净

　　内质：香气：浓郁、持久

　　滋味：醇厚鲜爽回甘、音韵明显

　　汤色：金黄、清澈

　　叶底：肥厚、软亮匀整、红边明、有余香铁观音茶叶浓香型：一级

　　外形：条索：较肥壮、结实

　　色泽：乌润、砂绿较明

　　整碎：匀整

　　净度：净

　　内质：香气：浓郁、持久

　　滋味：醇厚、尚鲜爽、音韵明

　　汤色：深金黄、清澈

　　叶底：尚软亮、匀整、有红边、稍有余香铁观音茶叶浓香型：二级

　　外形：条索：略肥壮、略结实

　　色泽：乌绿、有砂绿

　　整碎：尚匀整

　　净度：洁净、稍有细嫩梗

　　内质：香气：尚清高

　　滋味：醇和鲜爽、音韵稍明

　　汤色：橙黄、深黄

　　叶底：稍软亮、略匀整铁观音茶叶浓香型：三级

　　外形：条索：卷曲、尚结实

　　色泽：乌绿、稍带褐红点

　　整碎：稍整齐

　　净度：稍净，有细嫩梗

　　内质：香气：清纯平正

　　滋味：醇和、音韵轻微

　　汤色：深橙黄、清黄

　　叶底：稍匀整、带褐红色铁观音茶叶浓香型：四级

　　外形：条索：卷曲、略粗松

　　色泽：暗绿、带褐红色

　　整碎：欠匀整

　　净度：欠净，有梗片

　　内质：香气：平淡、稍粗飘

　　滋味：稍粗味

　　汤色：橙红、清红

　　叶底：欠匀整、有粗叶和褐红叶

　　安溪铁观音　　　　茶叶的储存：建议采用真空无氧保鲜包装，才能最大限度的保持茶叶的新鲜度和质量。

标签：