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11月20日
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如何鉴别真假铁观音_四大名旦的区别有哪些的正文:
铁观音发源自福建省安溪，是汉族茶农创制的一种茶。铁观音介于红茶与绿茶之间，是一种半发酵茶，属于乌龙茶的一种。铁观音既是茶树的名字也是茶叶的名称。安溪生产的四种茶叶最为著名——铁观音、黄金桂、本山和毛蟹，这四种茶叶被称为四大名旦。后三种茶叶常常被冒充铁观音出售，如何鉴别四大名旦的区别呢 干茶外形
铁观音干茶色泽鲜润，砂绿显，条索卷曲、紧结、沉重，呈蜻蜓头青蛙腿状。黄金桂干茶条索细长尖梭且较松，体态较飘，不沉重，叶梗细小，有“黄、薄、细”之称。毛蟹干茶茶条紧结、弯曲呈螺状，头大尾尖，色泽褐黄绿。本山干茶呈现出熟黄蕉皮色，叶片细瘦整齐、尾部稍大。叶底铁观音的叶底肥厚、软嫩、明亮有光泽，有绿叶红镶边的美称。黄金桂呈黄绿色，叶片先端稍突，主脉浮现，叶片较薄，叶缘锯齿较浅。毛蟹的叶底头尾尖，锯齿深、锐且向下勾，叶稍薄。本山的叶底色泽黄绿，呈长圆形、显尖薄，叶面主脉略显浮白。如何鉴别铁观音，在买茶的时候就要从干茶和叶底上自习鉴别。由于四大名旦的区别需要很细心才能区分，很多不良茶商就会用黄金桂、本山和毛蟹混合在一起，冒充铁观音出售给顾客。这三种茶叶的品质与价格都低于铁观音，在选购的时候一定要仔细甄别，如果发现铁观音的叶底大小、颜色不一，这个时候就要小心了。标签：
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