“重口味”浓香型铁观音_安溪铁观音茶叶网

3月24日 分类:铁观音批发 “重口味”浓香型铁观音 时间：2018-3-24 23:47:4 发布:“重口味”浓香型铁观音| 评论:0 | 浏览:

“重口味”浓香型铁观音的正文:

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铁观音茶叶以传统制作工艺讲究;茶为君，火为臣，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，是以成品;醇、厚、甘、润，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。　

浓香型铁观音的鲜味虽说不及清香型，但其有更为突出的香气、韵味以及滋味：

（1）香气种类更繁多。含有达100多种香气物质，比清香型铁观音更多；其香气的浓馥度更浓，在自然花香上又具有粟香、韵味和甜香。

（2）韵味要浓得多。由于传统制茶工艺做青;发酵;更足，使得铁观音独特的韵味更好地呈现出来。

（3）滋味更加醇和、厚重。经火侯烘焙后，一是同分异构作用使儿茶素物质转化，滋味醇和、厚重；二是糖化作用，多糖转为单糖，带有粟香和甜香；三是烘后的茶叶具有温性，更适宜人体的需要。

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