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3月09日
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怎么买到好的铁观音_铁观音的蜻蜓头是什么的正文:
铁观音可以说是受众群最广的茶叶之一了，铁观音香气清高，入口甘甜鲜醇，即使是品茶新手也很容易爱上铁观音的味道。但是由于太受欢迎，市场上的铁观音常常是鱼龙混杂，怎么买到好的铁观音，也就成为了一门学问。怎么才能买到真正的铁观音呢 鉴别外形
铁观音干茶呈颗粒型，颗粒紧实，颜色墨绿油润，有兰花香。因此铁观音的干茶还有个别称——蜻蜓头。铁观音干茶入手沉重，丢入杯盏中会发出叮叮当当的响声。如果铁观音干茶的颜色晦暗、没有光泽，那么就要谨慎购买了。鉴别茶汤怎么买到好的铁观音，在买茶时可以先品尝一下茶汤。真正的铁观音茶汤色泽金黄，茶汤味道醇厚，而且浓稠如米汤。铁观音也十分的耐冲泡，好的铁观音能冲泡十几道仍有余香。鉴别叶底将铁观音泡好后，可以取出叶底进行鉴别。真正的铁观音叶底，会出现绿叶红镶边，也就是在叶底的边缘会有一些暗红色的部分。有些茶人为了美观，在制茶时会将这部分红色去掉，就看不见红色了，但是这样叶片就会是不完整的。鉴别颜色铁观音的加工过程为了迎合现代人的口味，往往会减轻发酵的程度，因此有些铁观音的颜色不一定是墨绿色的，而且香气也会比较轻。鉴别茶梗铁观音茶梗比较易断，轻轻一折就会断裂，而且断面整齐。怎么买到好的铁观音，除了找对卖家之外，自己也要懂得一些鉴别铁观音的知识。在市场上，一些不良商家常常用本山和毛蟹来冒充铁观音，但是本山的茶梗不易折断，而毛蟹的干茶上有很多毫毛，这都是较容易辨认的地方。如果遇到拼配茶，就会麻烦一些。因为拼配茶里掺入了部分的铁观音，这个时候就要充分地观察叶底，避免上当。标签：
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