什么是清香型和浓香型铁观音？

　　8是清香型铁观音?什么是浓香型铁观音?二者有何区别?按照习惯，茶叶主要是以发酵程度来区分大类的：零发酵的为绿茶，全发酵的是红茶，半发酵的也就是乌龙茶。但半发酵并非是一个固定的量化概念，它可以在10%～90%之间来回摆动。这就造成了乌龙茶风格多样化的事实――闽北乌龙茶和广东的乌龙茶偏向于重发酵，接近红茶；而闽南的乌龙茶过去为中发酵制法，如今则多数转换到轻发酵工艺，靠近绿茶。这样，市场上就存在轻发酵和中发酵风格的两类铁观音产品。　　现在对于浓香型和清香型铁观音还没有明确的文字概括其定义，但通过两种类型茶叶的茶色、茶香、茶汤等的不同可以加以判断。　　清香型与浓香型的铁观音成品茶其外形及香气截然不同，独具一格。浓香型铁观音属于传统茶，清香型铁观音属于创新茶。　　浓香型：“绿叶红镶边”是浓香型铁观音的明显特征（即茶叶泡开后茶叶边缘会泛红色），茶条曲卷、肥壮圆结、重实匀整、色泽油亮砂绿，呈青蒂绿腹蜻蜓头状：汤色金黄，清澈明亮，叶底肥厚，呈稠面光泽，兰花香明显，滋味醇厚甘鲜，回味悠长，香气浓烈。　　清香型：茶叶外形明显有“三绿”，即“干茶绿、汤色绿、叶底绿”，茶外形为球形或半球形，冲泡后清香清淡、高雅、持久，茶汤明亮见底，叶底柔软。

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