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5月15日

分类:铁观音批发

安溪铁观音茶饮料、茶食品、茶菜谱的研究与开发

时间：2014-5-15 6:40:27 发布:安溪铁观音茶饮料、茶食品、茶菜谱的研究与开发| 评论:0 | 浏览:
安溪铁观音茶饮料、茶食品、茶菜谱的研究与开发的正文:

　　

在日新月异的生活变换中，安溪铁观音“身价”的不同凡响，也引起了美食行业的关注。改变茶叶只作为传统冲泡饮用的方法，生产低热量、无人工合成添加剂的茶制品如安溪铁观音茶糖、铁观音茶叶饼干、铁观音茶叶蛋糕等，正是当今社会提倡“回到大自然中去”的大势所趋。为了把安溪铁观音茶“请上餐桌”，美食家们还不失时机地研究出一道道美味可口的菜肴。

据介绍，在上海一家以茶膳、茶宴著称的“天天旺”特色酒店中，推出的“观音豆腐”就深受客人喜爱。而名菜“童子敬观音”正是采安溪铁观音音茶粉，童子鸡等配料烧煮而成，此菜香味特浓，鸡肉滑爽鲜嫩，并吸收茶叶中多种营养元素，具美味可口，又有强身保健之功能，堪称保健佳品。这道名菜已成为当今国人宴宾桌上的特色佳肴。

由此可见，安溪铁观音茶饮料、茶食品、茶菜谱的研究与开发，不仅符合时代潮流的发展，而且有着十分广阔的市场前景。

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