武夷岩茶：氤氲历史的清香

　　9C�9日上午，一支特殊的电视纪录片拍摄队伍在武夷山的茶山与茶厂间奔波，他们拍茶、品茶、观茶，对一切都充满浓厚的兴趣，他们是中央电视台《走遍中国武夷山茶文化》特别节目摄制组。早在2004年，他们就在武夷山拍摄制作了7集专题节目，今天，他们再次循着武夷岩茶的清香而来。

　　;碧水丹山、秀甲东南的武夷山堪称大自然与人文历史的神奇造化，而武夷岩茶是其中的精彩华章。一位摄制组成员说，2008年12月中旬，他们开始筹划《武夷山茶文化》的采访工作，此次系列节目将围绕;武夷茶缘;万里茶路;茶路风云;茶风古韵;茶神传奇5大主题进行拍摄。随着拍摄的不断推进，武夷山那独具特色又丰富饱满的茶文化再一次在我们的眼前清晰起来。

　　时光倒流至2002年10月10日，金秋的北京，阳光格外温暖。一个特殊而庄重的收藏仪式正在国家博物馆举行，收藏的主角竟是产自福建武夷山的茶叶大红袍，这对于专事收藏具有重大历史文化价值藏品的国家博物馆来说可是破天荒头一遭。武夷岩茶有着何等的神奇魅力能被国家博物馆尊列为第036号藏品？

　　;岩韵，几乎每一个行走在武夷山间的导游都会如此告诉游人。武夷山属丹霞地貌，境内群山环抱，重峦叠嶂，土层深厚，且多为风化岩残土，这为茶树的生长源源不断地提供了丰富多样的营养元素，正好符合古代茶经中所描述的;上者生烂石。如果说土壤条件是岩茶生长的自然基础，那么特殊的小气候则是上好岩茶的催发剂：光照、雨量、湿度在武夷山简直是绝配。

　　;品饮武夷茶的步骤：看水色、闻茶香，一泡、二泡、三泡其味正如古人梁章矩所说的香、清、甘、活。武夷山青年茶艺师叶灿说。

　　回溯历史，武夷茶事见诸文字是在1500年前的南北朝，后来唐朝的孙樵写了《送茶与焦邢部书记》，;晚甘侯遂成为武夷岩茶最早的茶名。宋代中国制茶技术进入变革时期，饮茶习俗风靡一时，此时的武夷茶作为北苑贡茶的一部分，被运往建州进贡，这样就有了名动一时的;建茶与贵如黄金的龙团凤饼。武夷山下的御茶园见证了昔日的忙碌与辉煌，遇林亭的古窑地址也在悄然诉说一段尘封的往事。由此出土的宋代黑釉、青釉等瓷器茶具，质地之精美实属罕见，为武夷山茶文化发展史提供了有力的佐证。

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