武夷岩茶陈年老茶贵如金

　　岩茶是较易长期存放的茶类，在储藏过程中只要做到避免吸附异味，避免受潮霉变，避免阳光直射，并且防止污染和虫害，那么积以时日即可达到;香久益清，味久益醇的效果。

　　历来武夷山人不爱喝武夷岩茶的新茶而喜欢喝陈年的武夷岩茶，《片刻余闲集》中写道：;岩茶香而冽，精叶盘屈如干蚕状，色青翠似松萝。新者但可闻其清芳，稍为咀味，多则不宜。过一年后，于醉饱中烹尝之，则甘露也。;余为崇安令五年，至去任时，计所收藏（武夷岩茶）未半斤，十余载后，亦色香俱佳矣。

　　;藏到深红三倍价，家家卖弄隔年陈。

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