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7月18日
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茶文化之台湾乌龙茶_东方美人茶篇的正文:
东方美人茶是台湾特有的名茶，又被称为膨风茶，白毫乌龙茶。其主产地在台湾的新竹，竹东及苗栗一带，台北坪林、石碇一带作为新兴产区也有生产。
据说“东方美人茶”名字的由来，颇有演绎的味道。相传在1960年左右，台湾的膨风茶在英国举办的世界食物博览会上荣获第二，进而献给英国女王伊丽莎白二世品尝。女王品后，看到其外观艳丽，冲泡后犹如绝色美人一般在水晶杯中漫舞，大加赞赏，遂赐名“东方美人茶”了。不管真假，东方美人茶是台湾乌龙里的珍品无疑。实际上它属于半发酵茶，是青茶里发酵程度最重的。制作方面，东方美人茶以传统乌龙茶技术精制为主，只是相较其他乌龙茶而言，该茶会在炒菁后，多了一道以布包裹，放入竹篓或铁桶内静置回软的二度发酵手续，因此其毛茶无任何生菁臭味，也不苦不涩东方美人茶的采摘期一般在六，七月，即端午节前后十天左右。它的特别在于必须要让小绿叶蝉(一种虫子)叮咬吸食，使昆虫的唾液与茶叶酵素相混合才行。这样采摘出来的茶叶才会有醇厚的果香味或蜜味，大受人们喜爱。也正因此，东方美人茶的培育绝不会使用农药。有意思的是，作为乌龙茶，“东方美人茶”的喝法却像红茶一样多样。例如，你可以在热茶中加入一两滴白兰地，味道便如香槟一般，成了香槟乌龙;加入鲜奶，就成了蜂蜜奶茶;加入水果酒，就是鸡尾酒味茶等等，味道幻丽，乐趣无穷。说了这么多，你是不是对这款台湾乌龙茶——东方美人茶动了心了呢?那还等什么，赶紧买来尝尝吧。标签：
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