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8月18日

分类:君山银针

黄茶和绿茶的区别有哪些_君山银针是绿茶吗

时间：2017-8-18 13:15:9 发布:黄茶和绿茶的区别有哪些_君山银针是绿茶吗| 评论:0 | 浏览:
黄茶和绿茶的区别有哪些_君山银针是绿茶吗的正文:

　　黄茶和绿茶都属于六大茶类之一，绿茶是什么茶我们都有所了解了，而黄茶则比较少见。一些黄茶的外表看起来与绿茶十分接近，以至于很多茶友都不知道黄茶和绿茶有什么区别。黄茶和绿茶的区别有哪些呢　　黄茶

黄茶的品质特点是黄汤黄叶，黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶，黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽，黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等，黄大茶有安徽霍山、金寨。黄茶经过轻微的发酵，口感更加鲜爽甘甜。

绿茶

绿茶是我国产量最大的茶类，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。绿茶的著名品种多不胜数，代表性的名茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖、黄山毛峰、顾渚紫笋等。绿茶未经发酵，富含维生素和茶多酚，具有清热解渴、消炎杀菌的功效。

如何区分黄茶和绿茶

其实黄茶和绿茶的区别很明显，对于经常喝茶的朋友来说很容易区分，但对于茶叶新手来说就不容易分辨了。从外形上看，黄茶与绿茶十分相似，在制作方法上来看，黄茶的制作与绿茶也几乎相同，唯一不同的是黄茶比绿茶多了一道闷堆工序，这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别，因为绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类，所以这道工序有的称之为闷黄、闷堆，或称之为初包、复包、渥堆。

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